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La nueva tabla nutricional: una guía basada en ciencia que prioriza la calidad del alimento sobre modas dietéticas
En medio de consejos alimentarios contradictorios y crecientes problemas de salud pública, un grupo internacional de investigadores liderado por el profesor Frederic Leroy (Vrije Universiteit, Bru...
En medio de consejos alimentarios contradictorios y crecientes problemas de salud pública, un grupo internacional de investigadores liderado por el profesor Frederic Leroy (Vrije Universiteit, Bruselas) desarrolló un nuevo enfoque para guiar las decisiones alimentarias: la tabla nutricional del alimento.
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